Sinopsis
Objetivos Transportar y realizar el almacenamiento de los productos y subproductos correctamente utilizando los equipos e instalaciones apropiados. Contenidos Almacenamiento y conservación de los diferentes tipos de cultivos herbáceos Introducción. Instalaciones de almacenamiento y conservación. Almacenes-granero. Silos para forrajes. Silos para grano. Secaderos de cereales. Secaderos de tabaco. Resumen. Características constructivas: dimensiones, materiales y acabados Introducción. Materiales empleados. Elementos constructivos básicos. Características constructivas de los diferentes tipos de almacenamientos. Resumen. Sistemas de ventilación: natural, forzada Introducción. Ventilación natural. Ventilación forzada. Resumen. Elementos medidores de humedad y temperatura Introducción. Parámetros de calidad en el almacenamiento. La humedad. La temperatura. Las plagas. Muestreos y control del almacenamiento. Resumen. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales aplicables Introducción. Legislación ambiental. Legislación de prevención de riesgos laborales. Resumen. Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables Introducción. La seguridad alimentaria. Normativa europea. Normativa estatal. Resumen. Bibliografía
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