IC EDITORIAL

PREELABORACION Y CONSERVACION DE VEGETALES Y SETAS. HOTR0408

RUBIO FERNANDEZ, RAFAEL CRISTOBAL

Año edición: 26-09-2012

EAN: 9788483647387

Encuadernación: e-book

Nº páginas: 232

Peso: 403

Idioma: CASTELLANO

Materia Bic: INDUSTRIAS DE SERVICIOS

Situación sin devolucion

Sinopsis

Objetivos Preparar elaboraciones básicas con vegetales y setas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina. Contenidos