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NUTRICION DEPORTIVA
JEUKENDRUP, ASKER / GLEESON, MICHAEL

Detalle del producto

PVP: 95.00 €
NUTRICION DEPORTIVA
Autor: JEUKENDRUP, ASKER / GLEESON, MICHAEL
Editorial: TUTOR
Año edición: 01-07-2019
ISBN: 978-84-16676-79-8
Ref. fabricante: 500667
EAN: 9788416676798
Nº páginas: 640
Peso: 1000
Medidas: 215x280 mm
Idioma:CASTELLANO
Materia Bic:FORMA FISICA Y ALIMENTACION

Sinopsis

Presentación sistemática de la nutrición deportiva



Este libro expone los principios, antecedentes y fundamentos de las pautas actuales de alimentación para deportistas. Proporciona los conocimientos básicos de la nutrición y expone los procesos fisiológicos que ocurren en las células y los tejidos, y la forma en que estos procesos se integran en todo el organismo. Además, a través de la utilización de una base fisiológica, ofrece una visión en profundidad de la ciencia que respalda la nutrición deportiva. Incluye más de 320 gráficos, figuras y tablas de apoyo al texto principal, recuadros explicativos de los temas seleccionados, y un extenso glosario con la definición de términos de nutrición, fisiología y metabolismo. Sus capítulos están organizados secuencialmente, lo que facilita una mayor comprensión a medida que se introducen en él temas más avanzados.



A las materias imprescindibles que trata (fuente de combustible para el músculo y el metabolismo del ejercicio, micronutrientes: vitaminas y minerales, suplementos nutricionales, composición corporal, control del peso, trastornos de la alimentación en los deportistas, etc.) se suman las actualizaciones de esta edición, que mantendrán al día a los lectores sobre los últimos hallazgos en nutrición deportiva: la actualización de las normas sobre nutrición, un novedoso capítulo sobre la nutrición personalizada, la inclusión de normas prácticas de ingesta de carbohidratos para practicantes de una amplia variedad de deportes, información actualizada sobre el metabolismo de las proteínas, el desarrollo del campo de la biología molecular que explica cómo influye la nutrición en las adaptaciones del entrenamiento físico, y una amplia cobertura del rápido desarrollo del campo de la inmunonutrición.