Sinopsis
Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosascon las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientesoccidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganosy vegetarianos sino a todos aquellos que simplemente desean consumir menos carne sinrenunciar al sabor.Esta obra, basada en la columna New Vegan que la autora publica en The Guardian, contieneun gran número de platos inspirados en la cocina asiática, como fideos, curris, arroces, tofu,ensaladas, guarniciones y dulces, todos ellos facilísimos de hacer y repletos de saboresincreíbles. Viajarás de la India a Indonesia y de Singapur a Japón, pasando por China,Tailandia y Vietnam, para aprender a preparar laksa de colinabo, curri de patatas y acelgas,tortitas de kimchi, un delicioso dal negro sin lácteos o tofu picante. Y no te quedarás sin probaraperitivos tan especiales como los momos de boniato, ni postres tan sorprendentes como losbrownies salados de miso o un helado vietnamita de café que no es necesario batir.
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