LAROUSSE

ESCUELA DE PASTELERIA, LA. LE CORDON BLEU (2 ED.)

LAROUSSE EDITORIAL

Año edición: 01-11-2020

Colección: LAROUSSE REFERENCIA GENERAL

Ref. fabricante: 2645024

EAN: 9788418100819

Encuadernación: Cartone

Nº páginas: 512

Peso: 2757

Medidas: 240x290 mm

Materia Bic: LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS

POSTRES

TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO

Sinopsis

Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso.
Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.
Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.