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Detalle del producto

PVP: 37.90 €
ESCUELA DE PASTELERIA, LA. LE CORDON BLEU (2 ED.)
Autor: LAROUSSE EDITORIAL
Editorial: LAROUSSE
Año edición: 01-11-2020
Colección: LAROUSSE REFERENCIA GENERAL
ISBN: 978-84-18100-81-9
Ref. fabricante: 2645024
EAN: 9788418100819
Encuadernación: Cartone
Nº páginas: 512
Peso: 2757
Medidas: 240x290 mm
Materia Bic:LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVISION
POSTRES
TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO

Sinopsis

Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso.
Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.
Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.