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PALLARES GOMEZ, JOAN

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PALLARES GOMEZ, JOAN

Detalle del producto

PVP: 19.00 €
VINOS NATURALES EN ESPAÑA (N.E.)
Autor: GOMEZ PALLARES, JOAN
Editorial: INTEGRAL
Año edición: 01-09-2018
Colección: INTEGRAL
ISBN: 978-84-9118-104-0
Ref. fabricante: RPRA384
EAN: 9788491181040
Nº páginas: 416
Peso: 200
Medidas: 140x213 mm

Sinopsis

Nueva edición revisada y ampliada

Placer auténtico y agricultura sostenible en la copa

Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial.
«Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año… Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso». JOAN GÓMEZ PALLARÈS

Joan Gómez Pallarès no tiene formación como enólogo o sumiller, pero se siente muy cercano al mundo del vino como aficionado y autodidacta. Ha recorrido viñedos y conocido bodegas y personas de la vieja Europa buscando la expresión más auténtica y pura del vino en su paisaje. No concibe un buen plato sin su copa de vino al lado. Es responsable del blog De vinis (www.devinis.org), en activo desde junio de 2006, en el que ha publicado más de 1.300 artículos sobre vinos, recetas y restaurantes. Desde abril de 2016 colabora en el magacín El País Semanal con la sección «El vino de la semana». Es miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino