Sinopsis
Cultivar hortalizas sin productos químicos ni tratamientos tóxicos. Un manual claro y completo, imprescindible para cualquier agricultor, tanto experto como aficionado, que quiera cultivar su huerto de forma ecológica. ¿Por qué cultivar un huerto? ¿Por qué hacerlo biológicamente? ¿Cómo elijo el terreno? ¿Cómo organizo el huerto? ¿Qué plantas escojo? ¿Qué necesitan las hortalizas? ¿Y qué pasa si tengo plagas? ¿Qué herramientas voy a necesitar? ¿Cómo trabajo la tierra? ¿Por qué hacer compost? ¿Por qué practicar el acolchado? ¿Cómo fertilizo? Estas y muchas otras dudas son las que Claude Aubert resuelve en este libro que se ha transformado en todo un clásico. Publicado originalmente en 1973, no ha cesado de reeditarse y ahora, en edición actualizada y revisada, incluye recuadros e información gráfica para aprender a cultivar todo tipo de hortalizas sin productos químicos ni tratamientos tóxicos. El huerto mes a mes: programa mensual para saber cuándo sembrar, plantar y cosechar las hortalizas. Claude Aubert es ingeniero agrónomo, además de periodista y escritor, y uno de los nombres más importantes de la práctica y divulgación de la agricultura biológica en nuestro continente. Es también cofundador de IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica), fundador del centro de investigación ecológica Terre Vivante, miembro destacado de Nature et Progrés y director durante 25 años de la revista Les Quatre Saisons de Jardinage. Como autor, cuenta en su haber con títulos como Dime cómo cocinas y te diré cómo te encuentras, Otra alimentación es posible, Técnicas de base de la agricultura natural, L’art de cuisiner sain, Bio raisonnée OGM: Quelle agriculture pour quelle alimentation? o Faut-il etre vegetarien?
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